Quels sont les origines du vinaigre et des vinaigriers ?
Utile pour l’assaisonnement de certains plats, le vinaigre est un liquide aigre acide obtenu par la fermentation acétique du vin. En effet, la majorité des historiens de la gastronomie a le même point de vue sur cette définition et s’accorde à dire que l’origine de ce produit, c’est le vin. Mais, quelles sont les véritables origines de la fabrication de vinaigre ?
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