Quels sont les atouts d’un vinaigrier en bois ?

Souhaitez-vous réaliser votre propre vinaigre ? Si oui, vous aurez forcément besoin d’un vinaigrier, c’est un élément incontournable. Cependant, il en existe une grande variété faite à la base de diverses matières parmi lesquelles on retrouve le bois. Si vous cherchez un vinaigrier résistant, beau et qui procure une saveur particulière, c’est celui en bois qu’il vous faut. Quels sont ses atouts ? Dans cet article, vous aurez quelques éléments de réponse.

(suite…)

Continuer la lecture Quels sont les atouts d’un vinaigrier en bois ?

Pourquoi acheter un vinaigrier en grès ?

Le vinaigrier en grès est un récipient en céramique servant à la réalisation et la bonne conservation de vos vinaigres. Il peut être confectionné de façon artisanale ou industrielle pour le plus grand bien de vos papilles. La connaissance des avantages du grès, de la conception de ses vinaigriers, du goût qu’ils offrent, leur design, leur rapport qualité/prix ou encore leur utilisation atypique vous poussera à coup sûr à vous en procurer un à l’instant.

(suite…)

Continuer la lecture Pourquoi acheter un vinaigrier en grès ?

Comment choisir son vinaigrier ?

Se lancer dans la production d’un vinaigre maison exige un peu de matériel dont un vinaigrier de qualité. Ce vinaigrier-là ne doit pas être confondu avec le vinaigrier arbre, également surnommé sumac vinaigrier à cause de son caractère acide. Si le vinaigrier arbre (sumac vinaigrier) peut être planté au jardin, il ne sera d’aucune utilité en cuisine.


(plus…)

Continuer la lecture Comment choisir son vinaigrier ?

Comment faire de la mère de vinaigre ?

La mère de vinaigre est un élément essentiel pour produire du vinaigre de bonne qualité ou encore à utiliser en cuisine. Pour réaliser cette recette il est important de posséder un vinaigrier qui vous aidera à réaliser les différentes étapes sans contrainte. Découvrez donc tout ce que vous devez savoir pour une recette réussie.


(plus…)

Continuer la lecture Comment faire de la mère de vinaigre ?

Qu’est ce que la mère de vinaigre ? Pourquoi l’utiliser lors de mon vinaigre artisanale?

Faire du vinaigre est une expérience à la fois ludique et utile. Il est nécessaire de suivre certaines règles pour obtenir un vinaigre de qualité. Il n’y a pas de bon vinaigre sans bonne mère de vinaigre. La mère peut se partager entre bons voisins ou entre bons vivants. Voici quelques informations utiles sur le vinaigre artisanale.

(suite…)

Continuer la lecture Qu’est ce que la mère de vinaigre ? Pourquoi l’utiliser lors de mon vinaigre artisanale?

Quels sont les origines du vinaigre et des vinaigriers ?

Utile pour l’assaisonnement de certains plats, le vinaigre est un liquide aigre acide obtenu par la fermentation acétique du vin. En effet, la majorité des historiens de la gastronomie a le même point de vue sur cette définition et s’accorde à dire que l’origine de ce produit, c’est le vin. Mais, quelles sont les véritables origines de la fabrication de vinaigre ?

(suite…)

Continuer la lecture Quels sont les origines du vinaigre et des vinaigriers ?